關於鹿茸 - 彰化縣二林鎮鹿世界觀光牧場有限公司(銷售滴鹿精;鹿茸;鹿茸酒等產品)

關於鹿茸

介紹鹿茸的特性及鹿茸浸泡程序及如何採鹿茸

――鹿茸食補

鹿茸泡酒

方法：鹿茸先去茸毛，清洗表層油質，再洗米酒，然後切片，先將中藥浸泡30%米酒，6個月後再泡新鮮鹿茸，3個月後方可食用。

鹿茸粉

方法：鹿茸先去茸毛，清洗表層油質，然後切片，用烤箱烘烤：前一小時先用100度，然後降到60度，烘烤24小時，然後研磨成粉，最後再添加其它由中醫師調配的處方，針對各個不同的症狀調配。

鹿茸清燉

方法：鹿茸先去茸毛，清洗表層油質，然後切片…
一、鹿茸燉白蘿蔔：對降血壓有助益，一兩鹿茸燉四兩白蘿蔔，燉煮三小時。
二、鹿茸燉豬腰內肉：對氣喘有助益，一兩鹿茸燉少許豬腰內肉，一週服用一次。

――鹿茸浸泡程序

先將中藥材放入酒甕，再放入30%的米酒，先泡置6個月，再放入新鮮鹿茸，3個月後方可食用。

――酒精對鹿茸的影響

鹿茸浸泡33%以上就會傷害到鹿茸的成份。浸泡30%為佳。

――鹿茸科技

鹿茸精、鹿茸粉膠囊、鹿茸血粉、鹿茸酒：利用提煉及濃縮的方法，利用現代科技分子切割的方法達到最高利用。

――平鍘法

將小公鹿出生年滿一年長出的鹿茸稱為初茸角，將長出7公分的初茸鋸掉2公分，往後的生長可多出2~3倍，試驗結果：紅麋鹿第一名；第二名稱紅鹿；第三名為台灣梅花鹿，台灣水鹿與美國梅花鹿不宜平鍘法。

――採茸技術

鹿茸生長完整時，是採茸時刻，採茸的方法有兩種：

一、繩套法：將公鹿的左後腳套上，固定在一定的距離上，然後一至二人抓住鹿茸，再用一條繩子綁住前兩腳，加以翻倒，用頭架固定之後，先將止血帶綁住基座，採下兩支鹿茸，下方基座用米酒將鹿血盛裝，最後用氯化鐵止血。

二、採茸箱：

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92年神農獎鹿博士廖彬興經營

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